莲藕排骨汤摇身一变，糖醋素排骨，让味蕾来一次由鲜香到酸甜的跳跃，这道糖醋素排骨，是做给来家度假的小朋友，排骨逼真，色泽艳丽，外酥里脆，酸酸甜甜，口感比肉香，无肉不欢又不喜欢蔬菜的小朋友连骨头一起吃掉了，津津有味，啧啧称赞！工具/原料more油条(1根)莲藕(一段)油适量葱姜适量白糖适量苹果醋适量味极鲜酱油适量淀粉适量步骤/方法1/12分步阅读备齐材料2/12油条切段，莲藕取中部切段，比油条略长点3/12莲藕过水焯熟4/12油条中间用筷子穿透向周边压一压5/12穿入莲藕条，做好的素排骨，很像吧6/12炒锅少加一点点油，素排骨入锅小火煎至油条表面酥脆取出备用7/12根据自己喜欢的酸甜度取适量的糖、醋、酱油、淀粉调成糖醋汁8/12炒锅加入适量的油，爆香葱姜9/12加入糖醋汁烧开翻炒至粘稠10/12加入素排骨翻炒11/12翻炒至所有的素排骨均匀裹上糖醋汁12/12出锅 装盘。