因为家庭习惯，平时总是吃米饭的我，对于各式各样的面类，都挺感兴趣。尤其我很喜欢卷饼类，放上好多好多的菜，一把卷起来，大大一口咬下去，简直完美。我最喜欢的是孜然羊肉，小时候经常吃。如今在我不断努力学习下，我也会自己做饼啦，开心的不要不要的。工具/原料more羔羊肉片(300克)豆芽(250克)面粉(250克)大葱2段姜2片蒜5瓣生抽10毫升料酒8毫升糖3克盐3克孜然粉适量辣椒粉适量植物油适量开水适量步骤/方法1/19分步阅读从切成长丝。蒜切片，姜也切丝。2/19豆芽洗干净晾干水分备用。3/19羔羊肉一份。4/19盆里放面粉，烧开水烫面。5/19一边加开水，一边用筷子搅拌成块状，不要加多啦。还有一些干粉的程度，一会水份还回充分吸收开的。6/19大概揉成团，醒20分钟。然后揉成光滑的面团。准备一点色拉油和小刷子7/19切成比较大的面剂子。要双数哦8/19去两个面剂子，分别压成两个相同的饺子皮大小。9/19在其中的一个上面刷上油，然后用另一个贴上去。接着用擀面杖擀成又薄又大的两个饼子。10/19放在不粘锅上烙，一面略微有点虎皮色然后翻面，再轻烙即成。揭开就是两张饼哦。11/19烧开水，羊肉煮变色立马捞出来。我的羊肉冻过水份比较大，也可以直接炒的。12/19羊肉沥干水分。13/19锅中放油，可以稍微多一点，香一些。放入一半的葱，可全部的姜蒜。煸炒出香味。14/19下羊肉爆炒，大火哦。淋入一些料酒。15/19接着放入豆芽菜。翻炒均匀，然后放入生抽，少许糖。16/19放入辣椒面。17/19等豆芽有些软了以后放入剩下的葱，家里正好有杭椒，我就放了两根。更辣一些。18/19翻炒均匀，放一些盐，豆芽开始变软。19/19然后放入一些孜然，关火，炒均匀即可出锅。把菜卷到饼子里，就可以开吃啦。