厨娘休息日就想着给孩子们犒劳犒劳，无肉不欢的小只们，满口含肉，让香味覆盖每个味蕾，超满足！其实披萨馅料都是炒制熟了或是半熟品，所以馅料量的多少或者用料完全在乎个人，喜欢肉就多放肉，喜欢素就以素为主，没有什么重量计较。自己开心就好了该文章来自豆果美食达人作者sisitqx工具/原料more小麦粉(180克)酵母(2克)白砂糖(10~15克)水(60g(可酌情增减))黄油(10克)猪肉(适量约300g)威士忌(一勺)生抽(一勺)耗油(1勺)生姜丝/末(适量)胡椒粉和胡椒碎(适量)盐(1克)白芝麻(3克)虾仁(5~6个)黄瓜(1根)马苏里拉奶酪(适量)西红柿(1个)干鱿鱼条(适量)步骤1/10分步阅读一、先将披萨饼料（小麦粉、糖、酵母）投入面包机按发酵功能，它会自动和面并发酵。水依据面团的软硬度分次放入，酌情增减，不能太干也不能太湿。黄油采用后油法在面团成型后放入。面包机和面发酵完成约需要一小时，不嫌麻烦的可以手工揉面团️，在这个时间里准备肉馅糜和其他馅料。二、将肉剁成沫，可以是猪肉也可以是牛肉，依据个人喜好，无所束缚。肉沫拌上白酒（可以是白酒或米酒，我家没喝完的威士忌被我利用了）、姜末、耗油、生抽、盐（耗油放的多可不放盐）、白芝麻拌匀腌制。三、虾仁去虾线绰烫熟切丁备用；干鱿鱼丝（即食型）进一步撕成细丝备用；黄瓜切丝备用。四、番茄划十字口滚水里绰烫轻松去皮后压成泥备用2/10预估披萨面团快发酵好了就开始炒制肉馅糜（炒好的肉糜越新鲜越好，要不然会变冷后干硬，不好摆盘，所以不能搁置太久）：适量少油，油热后下入腌制好的肉沫翻炒变色后加入番茄泥翻炒均匀。3/10再加入马苏里拉奶酪炒至拉丝（量随意，但不要太多，后期摆盘还会放）4/10肉糜好了，尝一口也很好吃5/10烤箱150度上下火预热十分钟，取出不粘锅烤盘（烤盘提前清洁干燥），刷子刷上一层食用油防粘，发酵好的面团铺盘压成平底厚边，用牙签扎上孔后，放烤箱150度上下火十分钟定型。6/10定好型的饼胚取出，先铺放肉泥酱，再放一层马苏里拉奶酪，再铺虾仁，鱿鱼丝、黄瓜丝，最后再铺一层马苏里拉奶酪7/10馅料厚薄和用料我觉得随心所欲。铺好盘后入烤箱150度上下火20~25分钟（依据自家烤箱脾性掌握时间）。8/10成品出炉！9/10香气扑鼻，厚实感满足视觉10/10藕断丝连，味道超级棒！