碗中磕入一个鸡蛋，再倒入两个蛋黄和白砂糖。

用电动打蛋器打发蓬松至体积变大，提起来5秒纹路不消失。

在打发好的蛋液中用筛网筛入低筋面粉。

用刮刀翻拌均匀。

烤箱设置上下管140度18分钟，开始自动预热。将搅拌好的糊装入裱花袋中，顶端剪一个小口，挤入烤盘，尽量做到大小均匀。

挤完后放入烤箱中层，上下管140度烘烤18分钟。

烤好后拿出，静置冷却，完成

烘烤饼干的时间跟饼干的厚度以及烤箱温度有关系，建议按照自家烤箱的实际情况做出调整。