竹荪是一种营养价值很高的菌类。味道很特别。但在处理上有一些小技巧要注意，如果处理不好可能会影响口感。今天和大家分享竹荪炖排骨怎么处理更好吃。工具/原料more排骨(250-500克)竹荪(8-10朵)生姜2-3片盐适量方法/步骤1/5分步阅读

先来个食材大合照

2/5

步骤1

先将排骨洗净。

热锅加水煮沸，将洗净的排骨放入沸水中烫捞。

烫捞完，排骨再过清水洗净，洗净后放入炖锅中备用。

3/5

步骤2

清理竹荪。先将竹荪根部剔除。

这个步骤很重要，根部存在一定杂质，不好吃，一定要清理掉。

4/5

步骤3

将去除完根部的竹荪浸泡3-5分钟。浸泡完比较好清洗。

浸泡完后将竹荪用清水洗个两三遍即可下锅炖煮。

5/5

步骤4

将前面捞烫好的排骨、洗净的竹荪以及准备好的姜片一并下过，开炖。

用炖盅炖3个小时左右即可食用。

炖的时间也可以再久一点点，炖得越久越香哦！