干人参的保存方法：

1、密封保存：人参本身含有油脂，有时还会浸糖加工，容易招虫、受潮、变质，须干燥保存。建议生晒处理过的干人参，放在密封容器内，并置于阴凉干爽的地方。

2、使用干燥剂：在密封容器底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、矽胶等，放入少许炒干的米也有同样效果，将人参用纸包好放入，阻绝空气，可防虫蛀、霉变。

3、低温冷藏：将人参用塑胶袋包好，放入冰箱冷藏，低温也可有效预防虫蛀、发霉。

扩展资料：

干人参保存时，一般干的保质期，在没用受潮的情况下都可以保存2到3年的时间。红参则可以保存更长的时间。只要人参没有出现变质发霉的情况，都是可以食用的。在一般情况下，红参都可以存放5年以上，而很多保存在铁罐内的品牌红参都可以保存十年以上。

干人参保存时，找一个密封性高的容器，最好是透光性不高的，然后在容器底部放干燥剂，如木炭、硅胶等，目的就是让保存人参的容器干燥，记得把人参放进容器之前要氢人参用纸包好再加盖密封，如此就能防人参虫蛀、发霉。

保存干人参时，糯米白砂糖保存同样找一个密封的容器，在容器底下撒大概3厘米厚度的白砂糖，然后把糯米炒熟，用炒熟的糯米把人参包裹好，才放进底下已放入白砂糖的容器中，盖好密封。若是已经干透的人参就直接用塑料装好包好，不要有漏风，然后放到冰箱的贮藏柜内。

参考资料：人民网——人参贮存别超两年中药存好保疗效