酸菜拆开包装，清洗一遍，挤干水分。豆腐切厚片五花肉尽量切最薄的片，用碗盛起，加少许盐用手抓均匀腌制片刻。平底锅放少许油，加热，把切好的豆腐整齐平铺好，耐心点中火煎。煎至两面腐皮起皱，焦黄点状，盛起。原锅烧热，把五花肉倒下中火煎。调至大火，两面煎成焦黄色五花肉煎成透明出油，倒下蒜蓉爆炒片刻再倒下酸菜不停翻炒，炒至酸菜水分挥发，加鲍鱼汁、鸡粉、花椒粉。倒下一碗的清水，拌煮均匀倒下煎好豆腐片，用锅铲推开。遮上锅盖，保持大火煮5分钟即可开动吧~~工具/原料more五花肉(100克)东北酸菜400克(1包)嫩豆腐(1盒)蒜蓉(1汤匙)盐少许花椒粉少许鲍鱼汁2汤匙鸡粉少许步骤1/13分步阅读酸菜拆开包装，清洗一遍，挤干水分。2/13豆腐切厚片3/13五花肉尽量切最薄的片，用碗盛起，加少许盐用手抓均匀腌制片刻。4/13平底锅放少许油，加热，把切好的豆腐整齐平铺好，耐心点中火煎。5/13煎至两面腐皮起皱，焦黄点状，盛起。6/13原锅烧热，把五花肉倒下中火煎。7/13调至大火，两面煎成焦黄色8/13五花肉煎成透明出油，倒下蒜蓉爆炒片注财刻9/13再倒下酸菜不停翻炒，丽鉴炒至酸菜水分挥发，加鲍鱼汁、鸡粉、王叮销花椒粉。10/13倒下一碗的清水，拌煮均匀11/13倒下煎好豆腐片，用锅铲推开。12/13遮上锅盖，保持大火煮5分钟即可13/13开动吧~~