自打自己能做绿豆糕，就不大愿意买来吃了，还记得之前第一次做绿豆糕，带去给小伙伴们品尝，有个姑娘说，从来没有吃过这么好吃的绿豆糕，叫我下次还做，太少不过瘾，哈哈！真的很开心啊！说起来绿豆糕制作真的很简单，可以说是零厨艺也不怕失败，就是要有点耐心，我们慢慢来看吧！该文章来自豆果美食达人作者小菜一碟的家工具/原料more脱皮绿豆(500克)花生油（玉米油、橄榄油、葵花籽油）(200克)细砂糖（绵白糖）(120克)麦芽糖(100克)自制红豆沙(适量)步骤1/20分步阅读准备好红豆沙（没有的可以不用）。2/20脱皮绿豆清洗，浸泡3-4小时，温度高不能浸这么久。3/20两种方法：或者用蒸锅蒸熟绿豆，或者不用怎么浸泡用电饭锅煮饭模式煮熟绿豆。图中为快煮模式煮熟的。4/20各种道具（厨具）碾压，怎么细腻怎么来。5/20加一半油，小火翻炒完全融合后，加剩下的油再炒。6/20完全吸收。7/20加入细砂糖。8/20加入麦芽糖，再炒。9/20加糖以后豆沙会变稀，继续努力哈10/20本来想不过筛的，没顶住，又过筛（对绿豆糕细腻与否不讲究的，这步可以省略，如果要过筛的，建议在加油加糖之前就过筛）功夫不负有心人，再炒一会儿，挑一小团试试，能捏成型就关火，冷了以后会更硬一丁点儿。11/20提早一点取一部分出来加少许抹茶粉，对比试过，进口的色泽鲜亮些。12/20常规版：按模具适合的规格，称出豆沙，这个是35克的。13/20小朋友可以上场了，创意发挥进行时。胡萝卜，皱纹都有了。14/20夹心的做法，将称好的豆沙分成两部分，一部分铺在模具底部，中间挖个浅坑，放入红豆沙，再覆盖绿豆沙。15/20按压脱模。16/20花纹清晰。17/20也可以这样花式组合。18/20就这样，不难不难，快试试！19/20这样也很美嘛！20/20咬一口，不错不错，豆沙刚刚好