周日爬山，顺手在溪里捡了一把山坑螺，带回来养了几天，吐净了泥沙。虽然数量不多，但是多有多做，少有少吃嘛。常见吃法是蒸鸡，鸡汁的鲜美+螺肉的Q弹爽滑，是个完美的搭配。工具/原料more鸡全腿(1个)山坑螺(1把)姜1小块葱头2瓣花生油10克盐4克胡椒碎1克方法/步骤1/7分步阅读

山坑螺用清水静养，每天换二三次清水，直到吐干净泥沙。

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养好的山坑螺，剪掉尾巴（不然到时螺肉吸不出来）。

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姜刮洗干净，切片；葱头剥好，切片；鸡腿斩块。

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斩好的鸡腿肉装盘；加入姜片、葱片、花生油、盐、胡椒碎(用胡椒粉更好，我的是没打成粉，又懒得再加工了。)，搅拌均匀，腌制十来分钟。

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洗好的山坑螺装在盘底；腌好的鸡肉铺在上面。

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上锅，大火烧开，再蒸约二十分钟。

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蒸好，起锅享用。

注意事项

刚捞回来的山坑螺，肚子里都是泥沙，一定要养干净，不然吃得满嘴泥沙，再好的美味也是枉然。