手残党也能做！！这个做法真的非常非常简单的一道快手小点心！趁热吃，香Q软弹的口感！一口一口根本停不下来！工具/原料more鸡蛋 (2个 )牛奶 (22g)低筋面粉( 28g)玉米油(10g)淡奶油 (150g)无糖可可粉5g 细砂糖35g方法/步骤1/7分步阅读

将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离边劣久，分别装入两个无水无油干净的盆中。往装有块痕蛋黄的盆中加入胳争植物油并搅拌均匀。

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蛋黄糊里加入牛奶，搅拌均匀，然后将可可粉和低筋面粉混合均匀，筛入蛋黄糊中并搅拌均匀。

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蛋白+细砂糖，打发至湿性发泡大弯钩状即可。

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先将约1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，并搅拌均匀。

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再将剩余的蛋白霜分两次加入，用刮刀翻拌均匀即可，注意避免画圈搅拌导致消泡。

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将面糊倒入模具中，放入烤箱170度左右烘烤约10-12分钟左右即可，蛋糕烤好，出炉至完全冷却，撕去油纸，放入另一片油纸上。

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淡奶油+细砂糖打发至纹路清晰的坚挺状态，打发过程注意避免打发过度，打好的淡奶油铺在蛋糕上，卷成蛋糕卷就ok啦。

注意事项

每个烤箱温度不同，要根据自己的烤箱来做微调。

装蛋白的盆和淡奶油的盆都要无水无油。