大芥兰是一种美味的蔬菜，有着丰富的钙质、蛋白质、维生素A、维生素C、脂肪和植物醣类，炒着吃既家常又有营养，那么大芥兰怎么炒好吃呢？工具/原料more大芥兰(一根)五花肉(二两)干辣椒(两个)大蒜粒(四个)食用油少许食盐一茶匙方法/步骤1/6分步阅读

我们先把大芥兰的叶子部分切下来，把大芥兰的皮削掉洗干净备用。

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把大芥兰切成均匀的薄片，把五花肉冲水后切成薄片，把大蒜切粒干辣椒切段。

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然后我们先把锅预热，放入少许油，再放五花肉，用中火煸炒出五花肉里的油脂。

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之后我们再把锅里的油倒一些出来，锅里放入大蒜粒和干辣椒炒香。

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接着放入芥兰片，转大火，翻炒一分钟左右至断生。

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最后我们再加入食盐，炒至芥兰完全断生，充分入味就可以关火。

注意事项

炒大芥兰尽量不要在中途加水，宁愿多放点油也不要多加一滴水，这样炒出来的芥兰有锅气会更好吃。

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