不可思议的猪耳朵豆角梅豆香干辣椒
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-18【导读】:
工具/原料more猪耳朵扁豆(500g)豆腐干/香干3个尖辣椒3个葱花适量蒜末适量五香粉1勺酱油1勺盐1.5茶勺方法/步骤1/8分步阅读
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买新鲜的猪耳朵豌豆。猪耳豆的味道与油豆、支架豆的味道大不相同,有点蓬松的感觉。

猪耳朵扁豆洗净,切条。

香干切片或者辣椒洗净去籽,切丝。(我用的是比较辣的尖椒)。

猪耳朵豆角焯水,焯熟之软嫩,大概5~8分钟。(注意要做熟,否则未熟容易中毒哦⊙?⊙!)

锅里加入少许豆油,下入葱花,五香粉爆香,下入少许酱油。

迅速下入梅豆丝煸炒,接着下入香干或辣椒丝煸炒,撒如适量盐。出锅前加入蒜末,翻炒均匀即可。

尖椒炒猪耳豆角。喜欢辣的可以试试。

炒香干的猪耳朵豆角。我比较喜欢和香干一起炒的,也可以在炒香干的时候放尖椒。

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