鳜鱼含有蛋白质、脂肪等营养元素，其肉质细嫩，极易消化，很适合家中的老人和孩子吃，今天教大家清蒸鳜鱼的做法。工具/原料more鳜鱼(一条)青椒丝适量红椒丝适量大葱丝适量姜适量盐适量料酒适量葱段适量美味鲜酱油适量蒸鱼鼓油适量食用油适量方法/步骤1/9分步阅读将鳜鱼两面都划上斜刀，用哨冲孝清水冲干净，在鱼背正反面撒上一点盐。2/9将姜片切薄一点，每一个刀口都放上姜片和葱段，鱼肚子里面也劫八放上一些姜片和葱段，表面撒上一点料酒，上锅蒸六到八分钟。3/9将辅料青椒、红辣椒、大蒜、姜全部切成丝，用清水泡着等待备用。4/9拿一个小碗，依次倒入适量的美味鲜酱油、蒸鱼鼓油搅拌均匀。5/9打开锅盖，将蒸好的鱼端出。6/9去掉姜和蒜，只留下一整条鱼。7/9将控干水的青椒丝、红椒丝、大葱丝、姜丝放到鱼背上，然后倒入热油。8/9调好的料汁也倒在鱼的表面。9/9清蒸鳜总陵鱼就制作完成了。