捕到猎物后，用螯针将其麻痹，然后将猎物携回巢内封贮，供子代幼虫食用。泥蜂大多数在土中筑巢，如沙泥蜂属；某些用唾液与泥土混合成水泥状坚硬的巢，如壁泥蜂属；有些在地上的自然洞穴内或利用其他昆虫的旧巢，如短柄泥蜂属；少数在树枝内或竹筒内筑巢，如某些小唇泥蜂。土中筑巢的巢的结构、巢室的数量、入口处的形状因不同的属或种而异。

生长繁殖

泥蜂社会性发展较弱，大多数为独栖性，少数种类类似共同生活，即若干雌蜂共用一个巢口及通道，每个雌蜂再单独构筑自己的巢室，还有子女帮助母亲照顾兄弟姊妹的种类。泥蜂的化石最早于下白垩纪发现。

泥蜂可能起源于膜翅目寄生类群的祖先。泥蜂为重要的捕食性昆虫，可捕猎各种害虫，并为取食花粉，因而间接帮助植物传播花粉。但有少数种类作为害虫见报于欧洲，如大头泥蜂属捕猎家养蜜蜂的工蜂以饲育幼虫。

泥蜂筑巢后，于巢室内产卵，大多数泥蜂将猎物放于巢室内，封闭巢室，幼虫孵出后取食猎物，直至老熟化蛹；少数种类幼虫孵出后由雌蜂用猎物饲育，而且经常更新猎物。