上高中时有一家老字号面馆做的炒面很好吃，一次厨师用圆白菜和豆芽炒了面，惊为天面 (๑•̀ㅂ•́)و✧ 一直到现在我都觉得圆白菜炒的面比番茄鸡蛋和油菜火腿什么的好吃无数倍。工具/原料more圆白菜(适量)绿豆芽(适量)胡萝卜(一小段)青椒(适量)生面条(250g)蒜(2瓣)葱(一小段)有机酱油（或生抽）(一汤匙)蚝油(一汤匙)盐(少许)洋葱(少量)步骤1/7分步阅读材料都切丝2/7面条要选择那种切面，不要太细太软的面，炒时容易断或者粘一起。3/7锅中多放水烧开，下面煮七八成熟，也就是刚没硬心的程度，别煮太软。捞到凉水里过凉4/7炒锅烧热，放油，葱蒜爆香，依次倒入胡萝卜、洋葱、圆白菜、青椒翻炒，最后放入豆芽炒熟。5/7倒入面6/7拌匀，放一勺酱油（我用的是有机酱油，生抽也可以，不要放老抽，颜色太深），一勺蚝油，用筷子和锅铲配合拌匀，根据自己的口味决定加多少盐，我没放盐7/7出锅。可以切生蒜末拌在面上，更好吃