西红柿炒豆腐泡是一道家常菜，各地的人们都可以做。方法是将西红柿也就是番茄炒出汁以后，把切开的豆腐泡放入烩熟，可以加2个鸡蛋增香，加适量调料炒匀就可以了，方法简单快速。下面来看演示步骤——西红柿炒豆腐泡怎么做好吃？工具/原料more西红柿(1000克)豆腐泡(130克)鸡蛋2个盐1/3汤勺生抽2汤勺白糖1汤勺方法/步骤1/9分步阅读

把番茄洗净，切成块，如下图，去不去皮都可以。

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把豆腐块洗净，对半切开，如下图。

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准备两个鸡蛋，打散搅匀，备用。

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炒锅先热油，将鸡蛋炒成块状，盛出装碗备用。

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再加少量食油，将番茄块倒入，中火炒出汁，如下图。

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之后将豆腐泡加入，翻炒均匀，继续煮3分钟。

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接着把鸡蛋块倒入，加入1/3汤勺食盐、2汤勺生抽、1汤勺白糖。

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翻炒一下，注意要把白糖充分融化，搅拌均匀就可以了。

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装盘出锅，如下图所示。

注意事项

Tips1、鸡蛋不放也可以，放了味道更香。

Tips2、喜欢软烂的西红柿，可以用铲子剁烂。

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