秋葵新吃法——摆盘超炫
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-18【导读】:
秋葵的做法网上有很多,今天教给大家一个不一样的吃法,并且摆盘超炫,适合来客人招待哦工具/原料more秋葵(200g)土豆(2个)红辣椒少许肉末少许酱适量生榨饮料1瓶葱少许姜少许蒜少许方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
首先将主要材料进行处理,秋葵洗净,用水焯熟,焯熟后放入凉水中过一下,取出,切出横断面为五角星状的小片,备用。

将土豆去皮,切成块,放锅蒸熟。取出趁热捣碎成泥。

在土豆放进锅里蒸的时候,我们可以开始做肉酱,将锅烧热,放平时炒菜的2倍油量,放入切好的葱姜蒜,炒香,倒入肉末,待肉变色后,加水,倒入买好的酱,盖上锅盖,小火炖,炖到肉汁粘稠即可关火称出。

红辣椒剪碎,用锅焯一下,再用凉水过滤,焯的时间要短,这一步主要是为了去除红辣椒的辣味,红辣椒主要为了摆盘好看,所以此步骤也可以省略。
5/6将土豆泥中倒入肉酱搅拌均匀,混合好的肉酱土豆泥称出在盘中,摆出小山的造型,再将秋葵片贴在土豆泥上,上面撒上烫好的红辣椒丝

最后一步,在摆好的造型上,倒上生榨的果汁,我选用的是橙子味道的,秋葵最后酸甜可口,当然大家喜欢什么味道的果汁,就倒什么味道的果汁。

土豆泥里一定要拌好酱,不然整道菜特别清淡,特别是土豆泥吃起来没有什么味道
一定不要选用农村大酱,做出来的味道不好,并影响秋葵的味道
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