春天肝气旺盛。因此，春天也是调肝养肝的好时机。中医有“春宜养肝”的说法，春天需多喝水，有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。饮食也需清淡平和，避免油腻、辛辣、油炸食物。油腻、辛辣、油炸食物不容易消化，会加重胃和肝脏的负担，食用后特别容易上火。常常听人说：“春天肝火旺”，也就是这个原因。除此之外，春季还需避免酸味食品，否则会导致脾胃消化和吸收功能下降。而甜味食品则适合在春季食用，有增强脾胃之气的功效。要想春天不上火，快来试试这道【砂锅豆腐白菜汤】，不仅不上火，还能减肥呢！工具/原料more嫩豆腐(200克)白菜(50克)橄榄油3毫升老姜3片盐1小勺鲜鸡汁3毫升小葱2颗步骤/方法1/13分步阅读备好食材：嫩豆腐洗净，切小方块；白菜洗净，撕碎；2/13再备点姜片：老姜洗净，切片；3/13锅里倒入适量清水烧开；放入嫩豆腐焯水，去除豆腥味；4/13将嫩豆腐捞出，备用；5/13电砂锅里倒入适量清水；放入姜片；6/13接通电源，启动“再加热”功能，将清水烧开；7/13放入嫩豆腐；调入适量鲜鸡汁，启动“再加热”功能，再煮片刻；8/13放入白菜，调入适量盐；启动“再加热”功能，再煮2分钟；9/13调入适量橄榄油，搅拌均匀；10/13盛出，撒葱花。11/1312/1313/13