煮粥其实不难，只要把所有食材扔进锅里等上几十分钟，开盖就可以吃了。但你要想把食材的鲜味发挥到极致，那还是有难度的。工具/原料more豌豆(30克)玉米(30克)胡萝卜(20克)洗净的大米(40克)浸泡好的干香菇(30克)鲜虾(10只)盐2克食用油4克方法/步骤1/10分步阅读

电陶炉开大火，等锅中水开后倒入玉米，豌豆和干香菇，焯水三分钟。

2/10

焯完水的香菇切片，胡萝卜切丁。

3/10

鲜虾去头，去尾，去虾线，剥去虾壳。»虾头不要丢弃，后面需要煸炒。

4/10

处理好的虾肉放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。

5/10

电陶炉开大火，砂锅中倒入少许油，热油后将虾头倒入砂锅中，用铲子翻炒3分钟，炒完的虾头盛出碗中。

6/10

再将胡萝卜丁，玉米，豌豆和香菇片，倒入砂锅用铲子翻炒2分钟。

7/10

接着往砂锅中倒入大米和500毫升的清水。

8/10

盖上砂锅盖子，焖煮24分钟。

9/10

打开砂锅盖子，将虾肉和盐倒入砂锅中，稍稍搅拌下食材继续焖煮5分钟。

10/10

美味可口的什锦鲜虾粥就完成了，既有海鲜的鲜味，又有粥的营养，真的是一道老少适宜的美味佳肴。