平日其实是不太喜欢吃拉瓜的，妈妈以前总是炖拉瓜、包拉瓜饺子那种面面的感觉难以恭维，婆婆送儿子回来准备开学，顺便带了一大拉瓜，看着它愁了半晌。这是我的试验品，吃过之后，我想我以后会爱上拉瓜。工具/原料more主料600g拉瓜4个鸡蛋1汤匙蜢子虾酱​配料适量油 适量盐 1个青椒 适量味精 适量香油 nbsp;方法/步骤1/8分步阅读

拉瓜切三角片，这样切每片都连着皮。

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青椒切三角片。

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拉瓜焯水，断生即可。

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鸡蛋加蜢子虾酱（别用成引子虾酱。

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锅加油，炒青尖椒。

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加拉瓜速炒加盐少许，虾酱是咸的别加太多盐。

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加入炒好的虾酱鸡蛋翻炒，熄火加味精、香油。

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做好的拉瓜不面，辣辣的有虾酱的味道。

注意事项

有时做一些容易炖烂的菜，我都是把它烫到定性，再炒也是烫过时的口感。 nbsp;

虾酱