简单易上手，超级下饭，特别适合搭配大米饭和煎饼。而且用到的各类食材也不贵，是很实惠有好吃的家常菜。工具/原料more豆角(500克)碎猪肉(200克)小米椒(5克)淀粉(1勺)青椒或彩椒(150克)大葱 大蒜适量生抽1勺白糖1勺老抽1勺料酒1勺盐适量食用油适量方法/步骤1/9分步阅读

1勺料酒、1勺糖、1勺淀粉、1勺生抽，抓匀，先把碎猪肉腌制10分钟。

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豆角切成丁。

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葱、蒜、小米椒、切成丁，彩椒或青椒可选用。

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锅底放适量食用油，油低温的时候就把肉沫放进去煸炒，加少许老抽调色。

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然后乘出备用。

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锅底放少量食用油，把切好的葱、蒜、小米椒放入锅中，炒出香味。

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把豆角放入锅里翻炒，边炒边加入，少量的清水，一定要一点一点的放，一定要少量多次加入，这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。

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豆角成熟之后，加入之前炒好的肉沫，加适量的盐，翻炒均匀。

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出锅之前可加少许鸡精或者味精，不过还是少吃鸡精和味精，这样的调味品。

注意事项

把豆角放入锅里翻炒时，边炒边加入少量的清水，一定要一点一点的放，一定要少量多次加入，这样可以使豆角更容易熟而且颜色是翠绿的。