一到夏天我吃饭就没什么胃口，米饭便改成了粥，菜就偏爱清爽的凉菜。凉拌黄瓜，家家都爱吃，家家都会做，我在里面加入现炸的花生米，香酥可口，酸辣开胃，天气炎热配搭清粥或下酒都是非常不错的选择。工具/原料more花生米(100克)黄瓜(1根)辣椒(几个)蒜1个香菜适量生抽1勺醋小半勺胡椒粉少量橄榄油适量步骤/方法1/10分步阅读准备材料2/10冷锅冷油冷花生，油适量，花生放入锅里，小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音结束就差不多了。3/10一定要注意火候，全程小火，切记不要炸糊了，捞起沥干油备用，花生米热的时候是不脆不酥的，记得先放凉花生。4/10在大碗中先倒入黄瓜和花生米。5/10接着倒入蒜蓉和辣椒碎。6/10倒入适量的胡椒粉。7/10放入香菜，分别倒入一勺生抽和小半勺醋。8/10倒入适量橄榄油，也可以用锅里炸花生米剩下的油，然后拌均匀即可。9/10喜欢这个下酒菜吗？10/10快手凉菜，美味又开胃。