挑选一些健康，没虫害的红薯，用清水洗净。

把红薯放在蒸锅中，慢慢蒸熟（乡下一般都是用柴火）。

蒸熟后，从蒸锅中把红薯取出，放在干净的器具中自然凉透。

凉透后，用刀把红薯切成片状或条状（切的大小要适中，凉透是为了这个时候好切）。

切好之后，放在太阳底下晒干，晒干水分后收起来。红薯干制作就完成了。

做红薯干请在天气连续晴朗的情况下做，免得发霉。