别看玉米面很普通，它却含有丰富的“长寿因子”，含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等营养元素，经常吃有降血压、降血脂和延缓衰老的好处，同时也是适合糖尿病人吃的粗粮。奶奶在玉米面里加了面粉和全麦粉，还有一些时令蔬菜，这样营养更丰富。奶奶82岁，腿脚好身体硬朗，比村子里70多岁的人更有活力。今天就给大家分享一下豆角玉米窝窝头的做法工具/原料more豆角 (一小把)玉米面 (150克)全麦粉( 50克)面粉 (50克)热开水 (150克)盐 适量方法/步骤1/9分步阅读

豆角去清洗干净，去掉有虫眼的部分，摘成合适的长度，放到烧开水的锅里，焯水断生，捞出来过凉水。

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豆角沥干水分，切成玉米粒大小的豆角丁。

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大碗里放入玉米粉、全麦粉和面粉，比例是3：1：1，这样揉出来的窝窝头口感不那么硬，吃起来有嚼头。如果不放面粉，玉米面的黏性不够，加一点全麦粉更健康。

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碗里加适量的热开水，用筷子搅拌均匀，不要直接用手和面，小心烫伤手。用热开水和面延伸性会好一点。

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揉成没有干粉和颗粒物的干爽面团就可以了。不同玉米面吸水性不同，面团湿了加点面粉，太干了再加点水。

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面团里加入切碎的豆角粒，均匀的揉到面团里面。

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戴上一次性手套，取适量的豆角面团，做成中空的窝窝头形状。

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烧一锅热开水，把窝窝头放里面隔水蒸10-15分钟，具体时间根据火力大小灵活调整。

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蒸好的豆角窝窝头放凉，用保鲜袋装起来放冰箱冷冻，早餐吃的时候再加热回温。搭配炒菜或者喝粥当主食都很不错。别看它普通，却含“长寿因子”，82岁奶奶早餐常吃，腿脚好身体棒。

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