今天带来的是学做 拉条子,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面粉(10克（个人口味酌情增减）)肉(10克（个人口味酌情增减）)辣椒(20克（个人口味酌情增减）)西红柿(10克（个人口味酌情增减）)洋葱(10克（个人口味酌情增减）)蒜薹(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/11分步阅读

和面。 温水中加入少许食盐。

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面和好后，每隔10分钟用力揉一次，反复揉3-5次。

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面饧好后，压成饼状，用刀切成条。

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揉搓成这样的条

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把揉搓好的面条沾上油一圈一圈盘到容器中

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用保鲜膜封好，放在冰箱里，至少两个小时以上，隔夜更好。

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在煮面之前先加工好卤料。 主要有肉块、洋葱、辣椒、西红柿等

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煮面 因手艺不精，所以只好把先前弄好的面条一条一条地拉细拉长，然后放入开水锅中。比较慢，不过饧好的面不怕煮，一样的筋道。

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煮好的面最好过冷水，这样可以增加面的筋性

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0卤料的制作 把肉块、洋葱、辣椒、西红柿等按照常规方式炒熟即可。 想吃汤面就加多些开水

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这就是一碗香喷喷的拉条子，咋样？卖相还可以吧。