豆皮韭菜包，这里的包是包起来的意思，这可不是包子，是一道菜，因为超市的大捆韭菜做特价，就买了一大捆，包了两顿韭菜盒还没有吃了，想换换花样，买了豆腐皮，做了这个豆皮韭菜包，又简单，又好吃。工具/原料more韭菜(300g)鸡蛋(4个)豆皮(1张)油适量盐适量鸡精适量方法/步骤1/9分步阅读

豆腐皮以宽度的三份切方片

2/9

烧开水将豆腐皮一张张烫软

3/9

韭菜洗净取数根，拿着韭菜茎部将叶子烫绿

4/9

大部分韭菜切碎，烫过的韭菜的颈部也切下来放到韭菜馅里。加鸡蛋4~5枚搅拌均匀

5/9

加盐与鸡精轻拌

6/9

锅中加足够的油烧热

7/9

倒入韭菜不停翻炒成球

8/9

将炒好的韭菜鸡蛋趁热包在豆腐皮里

9/9

用烫过的韭菜叶扎起来就可以开吃了

豆皮