订阅湘菜 剁椒鱼头 双色鱼头
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-19【导读】：
这是一道色香味俱全，又简单的湘菜。很适合家宴和请客用。工具/原料more胖头鱼 鱼头(1个)葱适量姜·适量青 红剁椒适量盐适量蒜适量鸡精适量方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。
2/5葱姜蒜垫底
3/5铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟
4/5撒上葱姜蒜末。
5/5油烧热，冒青烟的时候离火，浇在鱼上即可。
注意事项剁椒鱼头，吃的就是那个纯正的剁椒味。千万别放蒸鱼豉油！！！
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