猪横脷是猪的脾脏，窄而长，色深红，其横切面呈三角形，壁面扁平，脏面形成一长嵴，嵴上有脾门并附有一些结缔组织和脂肪。工具/原料more猪横脷(1条)土椒(青辣椒) (3个)生姜 (5片)香醋(1勺)大蒜5克盐1勺料酒 10毫升耗油1勺酱油1勺老抽1勺白砂糖 10克方法/步骤1/4分步阅读

我们先把买回来的猪横脷的经去掉，这样为了味道更好一些，接着把猪横脷出水、滴几滴料酒。

2/4

接着我们把姜、蒜、土椒都切好备用，把猪横脷切成一片一片的，给锅里放上油。

3/4

油热放入姜、蒜、土椒炒香，接着倒入切好的猪横脷翻炒、再倒入料酒，稍微煎一下。

4/4

接着给锅里倒入耗油翻炒均匀，再倒入盐，酱油，继续翻炒，等块熟了放入白糖翻炒几下即可出锅。

总结：1/1

1.猪横脷出水、滴几滴料酒去除腥味，再捞出切成片。

2.锅里放姜、蒜、土椒炒香，倒入猪横脷片翻炒，再倒入料酒、微焦。

3.接入耗油，盐，酱油炒匀，最后放入白糖即可。

注意事项

我们先要把猪横脷的经去掉，这样好吃一点。

可以根据个人喜欢添加调料。