鱼头富含人体必需的不饱和脂肪酸和卵磷脂，对儿童青少年的智力发育非常有帮助，营养价值很高。加上蛋白质和钙含量相对其他豆腐要高的北豆腐（老豆腐）一起炖，确实一道名副其实、老少皆宜的养生汤羹。工具/原料more鳙鱼头(1个)北豆腐(1块)天麻若干枸杞若干姜4片香菜2根色拉油适量盐适量天麻炖鱼头的做法1/8分步阅读

干天麻提前水发12小时后，切厚片

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将天麻和枸杞放入砂锅中加清水烧开后转小火煮40分钟制成天麻水

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北豆腐切厚片备用

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鱼头洗净沥干，煎锅烧热，放入色拉油，放入鱼头两面煎至金黄，放入姜片

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将煎好的鱼头放入，加入煮好的天麻水（水和材料都放进去），加入北豆腐

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清水加至如图的位置

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选炖汤功能，炖一个半小时

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时间到了起锅放入盐和香菜即可

注意事项

炖汤可行气活血、祛风止痛；平常喝此汤可以活血、预防头晕、头痛、妇女月经、骨痛不适；

身体虚弱的妇女洗头之后头痛、头晕、妇女人产后头痛，都可以用此汤佐膳作食疗；身体燥热的人，不宜多食。

美食天麻炖鱼头鱼头汤的做法