白菜素馅水煎饺，这馅不但好吃，做法还简单，看一遍就会，搭配鸡蛋、香菇和青红椒，营养更加丰富，一日三餐都可以端上餐桌，素食，味道鲜美，色彩诱人，爽口开胃，好吃到停不下来，这道菜制作方便快捷，适合在家里做，家里的男女老少都会喜欢这道菜肴，吃起来好吃美味，风味万千，真的非常不错，建议大家可以尝试在家做一做工具/原料more高筋粉(300克)鸡蛋(150克)香菇(30克)白菜(50克)油盐适量五香粉适量胡椒粉适量蘑菇粉适量方法/步骤1/12分步阅读

高筋粉一分为二，一半烫面，一半用常温水和面，揉成面团，盖上保鲜膜饧着

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青椒、红椒、白菜加点面粉或者盐浸泡几分钟后，反复清洗干净

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炒锅加入适量多一点油，鸡蛋打散，兑少许水，油开下入鸡蛋，迅速用筷子划散，越碎越好，出锅晾凉备用。多加一点油的目的是拌馅时不用另加油了

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白菜切碎，撒些盐腌制10分钟，然后攥掉水分。青椒、红椒、毛葱切碎

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香菇洗净，焯水后再反复洗干净

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取大盆，加入白菜、青椒、红椒、鸡蛋、盐、五香粉、胡椒粉、蘑菇粉（没有可不加）拌匀

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加入洗净的香菇切碎拌匀

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面团揉成长条，均匀分成若干个小面剂子，比水饺要大一些，和包水饺一样，包大馅特别好吃

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煎烤机刷底油，中温设置10分钟，下入包好的饺子，中温煎

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煎至用铲子能推动饺子时倒入半碗水，盖上锅盖焖至收汁

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打开锅盖，饺子煎好了

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出锅装盘。

注意事项

1、素馅，食材没有限制，随自己喜欢的口味搭配。 2、白菜生长过程会喷洒农药，因此需要仔细认真的清洗干净。 3、烂白菜不要吃，含亚硝酸盐等毒素，可导致人体缺氧。