订阅平底锅鸡蛋卷的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-19【导读】：
颜色鲜亮，可以用作散寿司、各种盖饭类、日式面条等料理的装饰。配面配饭的万能之选。工具/原料more鸡蛋(20克)淀粉(20克)砂糖(20克)水200克盐4克土豆淀粉30克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
打蛋，过滤（为使口感细腻）。在蛋液中加入水溶后的土豆淀粉、盐、砂糖，搅拌均匀。
2/6大火，加热15秒。
3/6仍是大火，倒入蛋液，旋转锅，使蛋液平铺，加热10秒。
4/6关火，等1、2分钟。利用平底锅的余热继续加热，这样下来蛋皮则不会破，用手沿着锅边儿也可以轻松揭下来。
5/6把蛋皮卷成柱状，切丝即可
6/6上次做的星鳗盖饭也有用到蛋皮丝。
注意事项用不完的部分包上保鲜膜置于冷藏库保存即可。
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