这次去北海捡到太多鸡枞，先将鸡枞洗干净，滤干水份，免得熬的时候很多水。全是我们自己捡来的，厉害吧，哈哈。

锅里放十斤的油，烧开，然后把滤干水份的鸡枞放进去，就慢慢熬啊熬啊熬。我熬了三个小时，一定要小火慢慢熬。

熬了三个小时，鸡枞都变得干干的，然后放生姜、大蒜、花椒、辣椒进去，再熬二十分钟，然后放盐进去，熬十分钟。起锅。

起锅后我们还是装在油桶里带回四川的，到家了才把油桶切开，分成小瓶，每家送两瓶，美味美味美味啊。。。。

鸡枞一定要滤干水份。

调料和盐一定要最后起锅之前放，提前放了会糊。