尝试过无数次蒜香排骨的做法，这个做法是目前最简单，味道最好，深受好评！工具/原料more 排骨(1000克) 蚝油(1勺) 盐(1勺) 淀粉(100克) 蒜香排骨粉(100克) 胡萝卜(半根) 蒜头(10瓣)方法/步骤1/10分步阅读

排骨洗净沥干水份

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胡萝卜蒜头洗净

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放入破壁机放少许水

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打成糊状

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加入盐，蚝油，生粉

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倒入炸好的蒜泥胡萝卜汁

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拌匀后加入蒜香排骨粉，腌制半小时以上（也可以提前一晚腌制放入冰箱）

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七成油温加入腌制好的排骨（炸之前放入一个鸡蛋再次加入生粉，最好是生粉、糯米粉、粘米粉1:1:1的比例加入）炸制约3分钟左右捞出

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再复炸一次，复炸时间不易太长

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美味可口的蒜香排骨做好

注意事项

当心热油烫伤