首先把材料准备好，地板头准备三个，无花果准备四个。还有买一斤的老鸭。将老鸭用清水洗干净之后斩成大块，然后烧热水焯一下。

然后把其他的材料用清水洗干净，用盆子装好费用，也可以放两个蜜枣。洗净备用。如果有炖盅的话，先把热水烧开，然后直接倒入炖盅里。然后将老鸭和所有的材料一起放入炖锅里，记得放两片姜片。然后调炖汤。小火炖一个半小时以上就可以。

如果没有炖盅，也可以放入砂锅中。把水煮开之后放入老鸭和其他材料。一起大火煮开，然后转宗火煮五分钟，最后调小火慢慢炖。一个半小时以上就可以。

一定要注意，在煲鸭汤的时候要把握好它的火候，煮开之后不可以太大，要慢火熬汤。