一盘好吃的凉菜，调料是灵魂，你学到了吗？工具/原料more木耳(一小把)腐竹(3根)黄瓜(1根)小米椒3个蒜5瓣香菜1根生抽2勺香醋2勺盐半勺辣椒面半勺糖1勺香油半勺白芝麻半勺凉拌素三鲜的做法1/13分步阅读

腐竹三根掰成几小块泡发；

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木耳一小把放温水中泡发一小时；

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黄瓜一根洗净拍扁切块；

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蒜5瓣切成蒜末；

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小米椒3个切圈；

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香菜一根切段；

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泡发好的木耳腐竹放开水里煮3分钟；

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煮好后放凉水里冲一下 沥干水；

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最关键的调料 把盐半勺 芝麻半勺 辣椒面半勺 小米椒放入碗中备用；

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起锅烧热油 锅中加入两勺油 熬开最好是冒烟的那种温度 倒入碗中 各种调料的香味都出来了 扑鼻而来 这是调料出香的关键所在；

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调好的料倒入碗中；

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再依次加入 生抽2勺 香醋2勺 糖1勺 蒜末 最后加入香菜 滴几滴香油 搅拌均匀 上桌；

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酸辣爽口 超开胃。

注意事项

木耳一定要随吃随泡发 不可泡发时间过长 吃多少泡多少 不要久放 木耳泡发时间长了 是有毒的 切记切记

凉拌素三鲜做法