冷面是本地人最爱吃的美食之一，冰凉的牛肉汤底加上独特的酸甜味，劲道的荞麦面，让人一瞬间从酷热中解放出来!冷面出了延吉就变得不正宗了，夏天的冷面馆人满为患，冬天也会有人吃，也会有人改吃温面，温面的面条是玉米面

吃到延吉最正宗的八宝饭哦~软糯的米饭内裹着的是用料十足的肉馅，一口一个整个世界都要幸福了!

米肠是能在朝鲜族招待客人的饭桌上经常可以看到的菜系，可以干吃蘸酱，或者放在汤里吃，西市场是能吃到正宗米肠的首选场所~不仅仅是米肠，打糕等糕点类食品本地人都是在西市场购买的~如果你是个吃货，西市场绝对是你的必经之处

人喜食狗肉，当然并不是抓流浪动物吃，是有专门的饲养机构。狗肉汤有滋补暖身的效果，汤头本身无味，加上用内脏做成的独特炒酱才能凸现狗肉汤的美味

烤串的最大不同点是保留了肉的原味，站上干辣椒面或者辣酱吃，烤串的味道种类不仅多，而且还有独特的啤酒锅这类的衍生物，啤酒锅的汤底是用啤酒煮的，清爽解腻

铁板肥肠是男女老少都喜欢的料理，最有名的有火辣辣肥肠，位于脑科医院附近。可以根据要求调节辣度，辣的够味儿!喜欢吃辣的人一定要尝试铁板肥肠!这家店的菜品主要以下酒菜为主，铁板肥肠主要由牛肥肠，牛毛肚，鱼饼等组成，还可加腌萝卜，辣白菜，豆芽汤，干豆皮来配料，