今天带来的是三色水饺,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more高筋面粉(1000g)猪肉馅(1000g)胡萝卜(2根)莲藕(2节)玉米(2根)苦瓜(1根)马蹄(250g)香葱(4根)芹菜(5根)盐(少许)油(1勺)鸡蛋(两个)方法/步骤1/18分步阅读

准备好食材并洗净。

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苦瓜洗净切段榨汁。

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胡萝卜洗净切段榨汁。

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把苦瓜汁倒入面粉中搅拌均匀。（此步骤用菠菜榨汁最好，因菠菜不当季，所以我用苦瓜替代）

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把胡萝卜汁倒入面粉中搅拌均匀。（面粉一分为三，两份分别放入果蔬汁，另一份为白面）

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胡萝卜汁面团。

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苦瓜汁面团。

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面团搓好后静至桌面醒面。最好盖上一条湿布保持面团的柔软度。

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把莲藕切粒香葱芹菜切末，搬入一半的肉馅中。

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把马蹄切碎胡萝卜切碎玉米掰成粒混入另外一半的肉末中。

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打入一个鸡蛋搅拌均匀所有的馅料待用。

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打入一个鸡蛋搅拌均匀所有的馅料待用。

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可以开始包了。

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胡萝卜皮和苦瓜皮的饺子。

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原色饺子皮包的饺子。

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我一般会包多些放入盒子里放置冰箱，可以做早餐。

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煮好咯！这是水煮的饺子，干蒸的形状要漂亮些，饿了被一扫而空忘拍照了。

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下次还是得用菠菜汁才行，苦瓜汁的颜色偏浅，煮起来的颜色不够绿。