可以把羊肉洗干净之后，分成小份，每份都保证是一餐的量。然后用保鲜袋装好，放进冰箱进行冷冻

也可以把羊肉切成丁，在锅里加油烧热，放入羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里没有一点水分为止，再加入盐调味，然后放入容器中保存

也可以熏晒法保存羊肉，把羊肉切成一片片，在肉上两面都抹上盐，然后挂起来晾干，这样可使羊肉延长保存时间。

可用风干法保存羊肉，将羊肉抹上盐后，挂在背阴处，用干燥的风吹直至羊肉硬化，这样就能把羊肉中的水分除掉，风干后即可食用。