豆腐脑以前都是在外面吃，吃一次要跑到好远的地方去买，自从掌握了这个技能以后就简单方便多了，自己做的豆腐脑超级嫩滑，非常好吃。豆腐脑的蛋白质含量丰富，含有人体必需的八种氨基酸，营养价值高。工具/原料more黄豆(100克)内酯(3克)水(1200毫升)盐适量酱油适量香油适量鸡蛋1个芫荽10克虾皮适量木耳适量淀粉10克豆腐脑汁的做法1/17分步阅读

提前泡好黄豆

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豆浆机榨成豆浆

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把豆渣虑出

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准备好内酯

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加水化开

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放入豆浆之中

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放置半小时左右凝固

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将豆腐脑乘到碗里即可

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开始做汁

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鸡蛋打散打匀，加淀粉加入适量水搅匀

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木耳提前泡发后先用水焯一下

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上锅放入适量水，再放木耳

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放入酱油

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放盐

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鸡蛋液撒入搅匀

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放芫荽，香油，虾皮

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最后将汁浇在豆腐脑上，大功告成！

注意事项

汤汁依据个人口味加减辅料

祝大家做出美味的豆腐脑汁

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