怎样用石花菜熬凉粉
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-19【导读】:
石花菜凉粉是青岛有名的小吃,有一年还列入青岛十大小吃,真正的石花菜凉粉很难吃到,除非自己做,家庭制作略显复杂,基本都是酒店制作,外地来的朋友也是必点石花菜凉粉;工具/原料more石花菜凉粉(800克)方法/步骤









注意事项
材料:干石花菜50克一两,白醋6毫升,清水5斤
做法:
1、干石花菜用擀面棍敲打,拣出其中的杂质,用清水浸泡,反复搓洗,洗掉泥沙

2、洗净的石花菜放入高压锅中,放入5斤水,一勺白醋,大火上汽,转小火炖40分钟,再焖30分钟

3、高压锅放完气开盖,一锅绿汤

4、过滤出液体(滤网是豆浆机专用的),放冰箱冷藏

5、攥干水分的石花菜,完全就是绿色

6、待凉粉彻底凝固后取出

7、倒扣出来的凉粉,非常结实,咱可是纯天然的无任何添加

8、切开看,标准的海菜凉粉,味道都是大海的味

9、用小刀把凉粉划开即可,这样看可是透明的

10、切点黄瓜丝或者白菜丝,捣点蒜泥,酱油、醋、香油拌匀了即可上桌


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