订阅家常艾饼的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-19【导读】：
家常艾饼的做法工具/原料more艾叶(1000g)糯米粉(1500g)冰片糖(750g)清水(适量)肥肉(400g)白糖(200g)方法/步骤1/12分步阅读
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艾叶只留叶子和顶尖部分，清洗几次，放到锅里用清水煮，大约半小时，用手捏一下，叶子容易烂就可以了，
2/12煮好后用清水浸泡一下，清洗几遍，然后拧干水份，用枮木菜刀捣碎，
3/12锅放两碗清水，加入片糖
4/12把捣碎的艾叶也一起煮
5/12把糖煮溶就可以了，然后用大盆装起来，掠冻
6/12肥肉煮熟后切块，用白糖淹制，这个最好能提前一天完成，这样淹制的肥肉吃起来爽口不肥腻，
7/12用这糯米粉更好吃
8/12把煮好掠冻的艾叶水一起倒入糯米粉的盆里，用力搅动均匀，若粉太硬可加一点清水，一点点加，若太希也加入一点点粉
9/12拿一小团挖坑放进馅放肥肉做馅儿，然后包起来压扁成饼儿，也可用饼模子给打饼
10/12煮盆抹一点油，防粘。把做好的艾饼放整齐，留少许空隙，上锅隔水煮30分左右
11/12煮好了，又“软熟又意认”好好食，
12/12如果有枇杷叶用一下更美味
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