订阅白糖米发糕的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-19【导读】：
今天带来的是白糖米发糕,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more糙米(400克)枸杞(10克)即发干酵母(4克)清水(1勺)绵白糖(15克)方法/步骤1/12分步阅读
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糙米400克，洗净用清水浸泡5-6个小时，浸泡时水要没过米
2/12入料理机加水（没过米）打成带有细粿粒的米浆，时间2分钟
3/12将打好的米浆分成3份，1份倒入小锅用小火熬煮成熟米浆。
4/12将熟米浆与1份生米浆混合搅拌成均匀的生熟米浆
5/12混合好的生熟米浆
6/121份生米浆加入4克干酵母发酵20分钟后，将混合好的生熟米浆倒入，搅拌均匀，进行二次发酵到体积膨涨
7/12二次发酵好的米浆，加入15克白糖搅拌均匀。
8/12装入硅胶蛋糕模中八九分满。
9/12蒸锅水烧开后，将模具入屉（同时两层一起蒸），大火蒸25分钟
10/120蒸熟的米糕膨涨非常好。
11/12出锅冷却
12/12冷却后脱模，非常完美！
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