营业的鲫鱼肉，加上美容小黄豆，滋补润燥工具/原料more鲫鱼(1条)黄豆酱1碗生姜片6片料酒少许盐少许步骤/方法1/4分步阅读超市买的新鲜鲫鱼，可以让超市人员帮忙处理干净(之前说了，刀功不好，嘻嘻)。清水把血水洗干净。2/4可以用竹纸吸干鱼残留水珠，防止煎鱼时油爆出来。3/4大火热油，鲫鱼煎至表面微黄变色，双面煎，翻面的时候要注意，不要把鱼形弄破了。4/4鱼煎好后，加入2碗水，大火煮开，倒入超市购买的黄豆酱，改小火，盖盖子，焖煮约10分钟，即可出锅。