丰富餐桌味之麻辣小龙虾的做法工具/原料more小龙虾(2斤)洋葱(半个)芹菜(1根)葱(2根)姜(10克)蒜瓣(8个)八角(1个)桂皮(2块)香叶(2片)麻辣火锅底料(100克)豆瓣酱(1大勺)生抽(1勺)盐(5克)花生油(100克)啤酒(1瓶)方法/步骤1/14分步阅读

买小龙虾的时候老板帮忙处理虾胃抽掉虾线了，拿回家直接刷刷刷，刷得一干二净就可以了。

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准备配料：洋葱切片，芹菜和葱切段，姜切片，蒜瓣去皮，八角、桂皮、香味准备好。

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麻辣火锅底料准备好。

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锅里倒入花生油，油温60度时倒入小龙虾过下油，大概10秒左右。

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起锅备用。

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锅里底油，倒入葱姜蒜芹菜段八角桂皮香叶，炒出香味。

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倒入一大勺豆瓣酱炒香！

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倒入100克麻辣火锅底料。

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炒出香味。

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倒入小龙虾翻炒均匀。

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倒入一瓶啤酒，大火烧开转小火煮15分钟。

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加入生抽和盐，大火收汁！

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起锅，装盘！

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香味四溢，食指大动！