酒店其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。酒店主要为游客提供住宿服务、亦生活的服务及设施(寝前服务)、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。工具/原料more中国酒店行业发展前景与投资战略规划分析报告方法/步骤1/5分步阅读

一、酒店行业主要细分领域

酒店主要的细分领域有：经济型酒店、商务酒店、旅游酒店、产权式酒店和主题式酒店。

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二、酒店行业相关标准分析

1、《旅游饭店星级的划分与评定》

新版国家标准是《旅游饭店星级的划分与评定》自1988年制定并实施以来的第四次修订，强调了星级饭店的必备项目、核心产品、绿色环保、应急管理、软件可衡量和特色经营等方面的要求。

图表1：《旅游饭店星级的划分与评定》标准新变化

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2、《关于规范酒店客房市场价格意见》

为规范酒店客房价格秩序，加强酒店客房价格监管，营造良好的旅游消费环境，促进旅游等服务业健康发展，依据《价格法》等有关法律法规，国家发改委、国家旅游局、国家工商总局发布《关于规范酒店客房市场价格意见》，要求各省、自治区、直辖市发改委、物价局、旅游局（委）、工商局要提高规范酒店客房市场价格重要性的认识，重点规范重大节日、大型活动期间和旅游接待重点地区的酒店客房价格。

图表2：《关于规范酒店客房市场价格意见》要点列表

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三、酒店行业发展状况分析

近年来我国酒店业保持快速发展，截至2012年底，星级饭店统计管理系统中有13304家星级饭店，其中有12322家经营情况数据通过省级旅游行政管理部门审核。

图表3：2006-2012年中国星级酒店数及增速（单位：家，%）

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我国星级酒店收入规模出现了不同幅度的增长，前瞻产业研究院公布的数据显示，2010年销售收入增长速度最快，达16.8%。2012年，全国星级酒店共实现营业收入2461.02亿元，同比增长6.3%。2005-2012年我国星级酒店营业收入情况如下图所示：

图表4：2005-2012年中国星级酒店营业收入及增速（单位：亿元，%）

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