蛋糕or冰激凌？冰激凌or蛋糕？我傻傻傻分不清楚~~工具/原料more鸡蛋(5个)牛奶(60克)玉米油(40克)低筋粉(85克)细砂糖(55克)巧克力50克彩针（装饰）适量酸奶适量花生碎适量步骤/方法1/16分步阅读准备好材料。2/16鸡蛋分离在两个无油无水的盆里。3/16蛋黄内加入牛奶，玉米油，糖10克（方子内），混合搅拌均匀，充分乳化。4/16筛入低筋粉，切拌均匀，注意不要划圈，以免面糊起筋。5/16搅拌好的蛋糊，可能会有点小疙瘩，没关系的，蛋白打好后，小疙瘩也就充分混合了。6/16糖分三次加入蛋白中，用打蛋器打致湿性发泡，拉起打蛋器呈大弯勾状。7/16取三分之一蛋白到蛋黄盆内。8/16混合切拌或翻拌均匀。9/16倒回蛋白盆内，再次以翻拌或切拌手法混合均匀。10/16倒入铺好油纸的金盘内，我用的是28×28的金盘。11/16轻震几下，震出大气泡，送入预热好的烤箱，上火175度，下火150度，或上下火165度18分钟即可。12/16蛋糕出炉，连带油纸一起提起顺势滑到烤网，揭开四周晾凉。13/16用一张干净的油纸盖在蛋糕表面，翻过来，揭去油布14/16蛋糕切合适的小块。15/16巧克力倒入盘内，小火隔水加热至融化16/16切好的蛋糕小块，插上冰糕棍，在巧克力溶液里打个滚，让蛋糕沾满巧克力。