最爱吃面食，尤其是馒头，新出锅的馒头就是什么菜都不用搭配，也能几分钟吃一个。 今天的鸡蛋馒头，更好吃，自己动手健康又营养，还不试试做，等啥呢？工具/原料more面粉(500克 )鸡蛋(1个)温水 220克 糖 10克 酵母 5克方法/步骤1/8分步阅读

面粉备好，直接打入一个鸡蛋，在放入白糖

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酵母装碗，放入温水，搅拌后静置几分钟待用

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先简单搅拌下鸡蛋，再用酵母水把面粉搅拌成絮状

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在和成面团，简单揉光滑盖好温暖处二次发酵

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温暖处大约1小时的时间，面团发酵好

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发酵好的面团取出后排气再揉均匀，简单饧几分钟

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把面团直接分成小剂子滚圆，直接放到蒸屉里饧发20分钟

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饧发好开火蒸，蒸20分钟，断火后焖5分钟在打开起锅即可

注意事项

宣软的好吃大馒头，还是自己做的好，健康又卫生。

温水的量根据自己用的鸡蛋的大小上下调动一下，不要太教条，但面团不能和的太软。