订阅如何做出宝宝喜欢又营养美味的肉饼
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-20【导读】：
最大程度保留食物的营养。工具/原料more猪瘦肉(400g)巴沙鱼柳(600g)香菇(3朵)胡萝卜(100g)姜两片蒜一瓣盐1g酱油一勺玉米淀粉30g食用油两勺方法/步骤1/12分步阅读
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注意事项
将瘦肉、巴沙鱼柳、香菇、胡萝卜清洗干净备用。
2/12取清洗干净的绞肉机绞肉或者手工剁碎。
3/12将香菇改刀成小块
4/12将瘦肉、巴沙鱼改刀成小方块
5/12胡萝卜擦丝
6/12姜切丝，蒜切片或拍碎，更方便搅碎。
7/12按鱼肉香菇萝卜丝姜蒜瘦肉地排列放进绞肉机，可以更好地打碎。想要有颗粒感就不要打太久。
8/12加入1g左右的盐（少放点，后面烤好了水分流失会正好，较小的宝宝可以减少盐量），两勺生抽，淀粉30g，食用油两勺，搅拌均匀即可。
9/12可以用饼干模具（不要有细小狭窄的模具），简洁的模具更方便脱模，
10/12将肉填入模具，没有推杆的可在手套上涂抹食用油轻轻按压，模具向上拉出来。有推杆的在按压端涂抹食用油，避免肉饼沾粘不好脱模。没有模具的可以搓丸子按压成饼，饼厚要超过1.5厘米，防止烤制过程中水分流失更多，成品干、柴。
11/12烤箱预热120摄氏度10分钟，预热后放入肉饼温度调节至230摄氏度，烤25-30分钟，取出翻个面再烤10-15分钟即可。
12/12肉饼刚出炉比较烫，稍微晾凉再食用，Q弹鲜香。很适合小宝宝们食用。
注意事项巴沙鱼的量可以是情况加减，加入鱼肉是为了让肉饼更Q弹。
盐可以少放，烤制过程中水分蒸发会让肉失水从而盐的浓度提升，所以不要过多的放盐
吃不完的肉饼最好拿保鲜袋密封好放进冷冻层，吃的时候拿出来蒸即可。
可以配沙拉酱、番茄酱
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