不可多。鸡蛋不可以多吃。不然会增加肝脏和肾脏的负担，而适得其反。所以，一天一个最好了。这样就能满足需求了。

不可拿沸水煮蛋。大家有个常识，如果用沸水煮蛋蛋壳会破裂。这样很容易烫伤手，同时煮出来的蛋还失去了营养。

不可生吃。记得小时候去捡蛋的时候不小心磕破了，怕挨骂就直接生吃了。虽然生吃的时候对营养的保留是最大程度的，但是这样的时候含有很多的细菌，如大肠杆菌。所以还是少吃生的吧。

水煮最好。现在的鸡蛋吃法真是五花八门，什么煎蛋，荷包蛋，烘蛋，真是应有尽有了。其实这些吃法只是讲究了美味，却没有营养。而水煮是最有营养的吃法。

不可空腹吃。空腹的时候会影响肠胃的健康，而且其中的蛋白质还会被分解成糖类来满足身体能量的需求，反而失去了鸡蛋的营养了。

不可隔夜吃。完全煮熟的的鸡蛋，也就是所谓的煮老了是可以隔天再加热再吃的，但是所谓煮嫩的鸡蛋酒不行了，因为这是的鸡蛋还有很多细菌，而在隔夜的情况下细菌反而会滋生。还是不要吃的好。你要说如何知道是老是嫩了？呵呵，隔夜的东西都容易有细菌。所以还是少吃隔夜的东西比较好。