西安鼎园丰餐饮管理有限公司， 是一家近数十年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、现代秘笈、祖传与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术为宗旨；以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广。公司响应国家倡导的“大众创业，万众创新”的号召，积极搭建创业平台，培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想，将公司打造成创业培训的一流培训基地。工具/原料more西红柿(4个)葱30g姜20g蒜30g方法/步骤1/8分步阅读

预备所有要用的食材，清洗干净

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西红柿顶端划十字备用

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用热水浇烫划好十字的西红柿，浸泡半分钟(好不轻易洗个热水澡，不要着急出)

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西红柿脱衣，露出肉体

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西红柿切成小块备用

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锅里热油，炒香蒜片和姜片，放葱片，放西红柿快，超出砂汤(西红柿的汁)

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西红柿的一部门汁都出来了，放白糖、盐、番茄酱(汤更红有卖相)

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8.全部调料都放完炒几下加入高汤，没有高汤就用净水也是很有味的。

注意事项

熬制过程顶用勺子不停的压扁西红柿。